雙金屬溫度計很多人都不太了解，其實它是測量中低溫度的現場檢測儀表的一種。用于直接測量各種生產過程中的-80℃-+500℃范圍內液體蒸汽和氣體介質溫度。工業上所用的雙金屬溫度計，原理是利用兩種不同金屬，在改溫度變且膨脹程度不同的情況下進行工作的。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端也會隨之轉動，帶動指針產生變化，在標度盤上指示對應的溫度。
雙金屬溫度計是將熱雙金屬片作為感溫器件，并裝在保護套管內，其中一端固定，另一端與一根細軸連接，可以自由活動，所以屬于自由端，自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端會帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度，直型表通過轉向傳動機構帶動指針變化。由于感溫器件與溫度變化呈一定的關系，所以被測量的溫度數值就是雙金屬溫度傳感器指針所指示的位置。表殼材料一般采用鋼板、鑄合金和不銹鋼板，檢測元件因為是抽芯式結構，溫度傳感器的表頭部分借助于波紋管，轉角機構等零件，可以進行任意角度轉變。
雙金屬溫度計通常將金屬片制成螺旋卷形狀，這樣也是為提高測溫的靈敏度，當多層金屬片溫度改變時，各層金屬膨脹或收縮量不等，就可以讓螺旋卷卷起或松開。
由于螺旋卷的一端固定為固定端，一邊為自由端，因此，當雙金屬片感受到溫度變化時，指針就能在圓形分度標尺上指示出溫度來。當然這種儀表的測溫范圍是有一定范圍和誤差的，通產該范圍是在-20℃-+500℃， 允許誤差則為標尺量程的1.5％左右。
